L’angel food cake è una torta americana comparsa per la prima volta nei libri di ricette dei primi dell’800, fatta solo di albumi, zucchero, poca farina e aromi.
Il fatto di essere ariosa e straordinariamente fluffy, le è valso l’appellativo di “cibo degli angeli”.
E io che credevo che gli angeli mangiassero fagioli. Continua a leggere…