slide, Torte
Vertical roll cake alla zucca speziata
Amanti della mania del controllo, questo scarabocchiare lo dedico a voi. Perché io vi comprendo profondamente e per questo…
14 October 2024-
-
Idee salate, slideOrecchiette di grano duro con salsa al pomodoro e basilico
Puglia, estate 2024. Tra un bagno ed un pasticciotto ci ho infilato un corso di orecchiette. L’ho deciso così,…
29 August 2024 -
slide, TorteRotolo di pan di Spagna alle pesche e albicocche
Luglio inoltrato, anzi, agosto, me l’ero scordato. Vacanze last minute a cui pensare, una casa da smontare e a…
12 August 2024 -
slide, TorteCrostata vegana con confettura raw di fragole e chia
Sento il bisogno di festeggiare pubblicamente un anniversario, una relazione che dura stabilmente da esattamente 3 anni, giorno più,…
8 July 2024 -
Biscotti, Dolcetti, slide, TorteFiori di sablée con frutti rossi e vaniglia
Di sole e d’azzurro. Ce l’hanno sempre raccontato, in musica e parole, che l’azzurro è lì, sopra le nuvole,…
9 June 2024 -
slide, TorteLa Tarte Tropézienne di Cyril Lignac
E dopo quasi 5 anni torno a scrivere, ma soprattutto a fare, la Tarte Tropézienne, questa volta a firma…
7 April 2024 -
slide, TorteFrolla bretone alle nocciole con fichi freschi e uva
La foto di una frolla bretone alle nocciole con fichi freschi e uva è quel che resta di qualche…
12 September 2023 -
Dolcetti, slide“Dunes Blanches” di Pascal Lucas
Piccoli, tondi, croccanti e gonfi come palloncini: sono le “Dunes Blanches“, le celebri chouquettes o (bignè alla chantilly) di Pascal…
8 August 2023 -
slide, TorteTorta alle fragole di mezz’estate
Ci siamo già quasi nel mezzo con entrambe le scarpe, anzi in ciabatte con le unghie smaltate di rosso,…
10 July 2023 -
slide, TorteTorta al rabarbaro e meringa
Vivo tutto l’anno in attesa di veder fiorire le peonie del mio fazzoletto di giardino. Durante la prigionia della…
16 May 2023 -
slide, TorteTorta “Bontemps Paris” con fiori d’ananas
L’ultima volta che ho staccato i piedi dal suolo parigino stringevo al petto un quadretto bianco ancora fresco di…
12 May 2023 -
Idee salate, slideQuiche Lorraine la ricetta originale francese
Uova, burro, migaine e lardons. Ossia Quiche Lorraine. Ma ci aggiungo pure un Alka-Seltzer ché non si sa mai.Siamo…
13 March 2023 -
Biscotti, slideBiscotti a forma di pigna con caramello salato
14 febbraio: una buona occasione per ricordare di voler(si) bene, prima di tutto. Ormai ce lo ripetono a pappagallo…
14 February 2023 -
Idee salate, slideTortelli di baccalà mantecato alla veneziana, pomodorini gialli e capperi
Baccalà mantecato alla veneziana: iniziare il 2023 riprendendo l’ultima ricetta portata in tavola nel 2022.Perché da qualche parte si…
17 January 2023 -
slide, TorteIl dolce polacco Karpatka ricorda i Carpazi
Era un bel po’ che non mi dilettavo nella realizzazione di un dolce “da antologia”, diciamo così. Qualche sera…
8 November 2022
