slide, Torte
Strudel di albicocche della Val Venosta
C’è un dolce che racconta la Val Venosta più di mille cartoline: lo strudel di albicocche, e non uno a…
9 July 2025-
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slide, ViaggiGuida gastronomica Val Venosta: cosa mangiare, dove dormire e tappe da non perdere
Il mio viaggio comincia da un risveglio al Matillhof, nel buio silenzioso di una stanza dalle ampie vetrate che…
9 July 2025 -
slide, TortePie di pesche
Pie di pesche perfetta: per lei non puoi far altro che aspettare.Come ogni cosa il cui valore è strettamente dipendente…
18 June 2025 -
slide, TorteTorta al cioccolato e ciliegie
Torta al cioccolato e ciliegie: No hate – Just cake. Ovvero: la dolce tregua dolce di chi ha sempre…
30 May 2025 -
slide, TorteCruffin pasquale al cioccolato (ispirato al Kulìč)
Non troppo dolce, come la sua K iniziale: il Kulìč è un lievitato russo tradizionalmente preparato per la Pasqua,…
16 April 2025 -
slide, TorteBundt cake al miele e arancia rossa
Bundt Cake al miele e arancia rossa con Buttercream alla meringa svizzera: un omaggio alla forza e alla dolcezza, un equilibrio tra carattere e delicatezza, proprio come la donna che ammiro. È un dolce che racconta di scelte coraggiose, di libertà e di poesia nelle piccole cose, perché anche il più romantico dei dessert può essere un atto di ribellione.
6 March 2025 -
slide, TorteFrittelle di Carnevale all’arancia
Fra piume dorate e velluti scuri, mi sono apparecchiata per il Carnevale mascherandomi come una dama di corte a…
29 January 2025 -
slide, TorteLo Zelten dell’Alto Adige
La solita truffa per intellettuali coi sandali. È questa la frase che sento spesso quando si parla di agricoltura…
30 December 2024 -
Idee salate, slideStrudel salato di verdure e ricotta
L’ispirazione per questo strudel salato di verdure e ricotta è arrivata qualche settimana fa, mentre me ne stavo con…
15 December 2024 -
slide, TorteVertical roll cake alla zucca speziata
Amanti della mania del controllo, questo scarabocchiare lo dedico a voi. Perché io vi comprendo profondamente e per questo…
14 October 2024 -
Idee salate, slideOrecchiette di grano duro con salsa al pomodoro e basilico
Puglia, estate 2024. Tra un bagno ed un pasticciotto ci ho infilato un corso di orecchiette. L’ho deciso così,…
29 August 2024 -
slide, TorteRotolo di pan di Spagna alle pesche e albicocche
Luglio inoltrato, anzi, agosto, me l’ero scordato. Vacanze last minute a cui pensare, una casa da smontare e a…
12 August 2024 -
slide, TorteCrostata vegana con confettura raw di fragole e chia
Sento il bisogno di festeggiare pubblicamente un anniversario, una relazione che dura stabilmente da esattamente 3 anni, giorno più,…
8 July 2024 -
Biscotti, Dolcetti, slide, TorteFiori di sablée con frutti rossi e vaniglia
Di sole e d’azzurro. Ce l’hanno sempre raccontato, in musica e parole, che l’azzurro è lì, sopra le nuvole,…
9 June 2024 -
slide, TorteLa Tarte Tropézienne di Cyril Lignac
E dopo quasi 5 anni torno a scrivere, ma soprattutto a fare, la Tarte Tropézienne, questa volta a firma…
7 April 2024
