slide, Torte
Lo strudel di mele: alla ricerca della ricetta perfetta
No, il dolce alle mele per me non è mai stato un piacere semplice, almeno non lo strudel.Ho dedicato…
26 January 2019-
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slide, TorteCrostata con meringa italiana e crema alle clementine
Questa crostata con meringa italiana e crema alle clementine non è nata per assecondare l’esigenza creativa di un momento,…
18 January 2019 -
Lievitati, slideI Kanelbullar o Cinnamon Buns, e tutto il bello di Copenaghen
Sì, siamo qui per i Kanelbullar o Cinnamon Buns, la ricetta dei dolcetti alla cannella del Nord Europa. Però prima…
9 January 2019 -
slide, TorteDolcetti al limone e farina di mais fumetto
Ricordo perfettamente la prima volta che ho addentato uno di questi Dolcetti al limone e farina di mais fumetto.…
11 November 2018 -
slide, Torte, Video RicetteDorayaki al tè matcha e ciliegie: il buongiorno giapponese
Dorayaki al tè matcha e ciliegie, per un buongiorno in stile Japan, anche se, a dirla tutta, non ho…
30 October 2018 -
slide, TorteTorta di mele viennese: il mio primo appuntamento con il passato.
La torta di mele viennese, il dolce austriaco della tradizione. E io come ci sono arrivata a sbucciare granny smith…
22 September 2018 -
slide, TorteTrancetti al cioccolato e ciliegie, crema al mascarpone e cocco: sogno di una notte di mezza estate
Me l’immagino così il sogno di una notte di mezza estate: distesa all’ombra di una quercia, palpebre dischiuse a…
1 August 2018 -
slide, Torte, Video RicetteTorta con cremoso al cocco, cioccolato bianco e lime: profumo di Hawaii
Una torta con cremoso al cocco, cioccolato bianco e lime, la ricetta giusta per chi le Hawaii non le…
20 July 2018 -
slide, TorteCrostata al pistacchio e confettura di lamponi e rose: la mia nuova Primavera
Nasce da una Crostata estiva al pistacchio con confettura di lamponi e acqua di rose, che incanta per i…
22 June 2018 -
Lievitati, slideBrioche francese sfogliata al burro
Questa ricetta della brioche francese sfogliata al burro è stata scritta molti mesi fa. È stata scritta, testata, sbagliata,…
28 April 2018 -
slide, TorteI crostoli di Carnevale di Iginio Massari
I crostoli di Carnevale di Iginio Massari sono la perfezione. Ah, come dite? da voi non si dice crostoli? Ma…
5 February 2018 -
slide, TorteLa Torta Barozzi di Vignola: la ricetta originale è solo una.
Lungo strade che curvano e stringono, fra dolci e verdeggianti colline di viti, pesche nettarine, pere, susine, albicocche, ciliegie…
1 October 2017 -
slide, TorteTortine di sablé bretone con cremoso al limone
Sono innamorata di queste tortine con crema al limone, di un amore puro e quasi infantile, di quelli che…
20 May 2017 -
slide, TorteSemifreddo al cocco e lime senza glutine
Un Semifreddo al cocco e lime senza glutine: una ricetta che a mio avviso esalta al meglio le caratteristiche…
22 April 2017 -
slide, TorteCrostata al cioccolato fondente, lamponi e fior di sale
La crostata al cioccolato fondente nasce da un errore e mediamente in pasticceria gli errori si pagano cari. No,…
26 March 2017
