Torte
Torta Cremona della tradizione lombarda
Ero alla ricerca di qualcosa di nuovo, qualcosa di raro, qualcosa di buono. Non accontentarmi di quel che è…
13 May 2024-
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slide, TorteLa Tarte Tropézienne di Cyril Lignac
E dopo quasi 5 anni torno a scrivere, ma soprattutto a fare, la Tarte Tropézienne, questa volta a firma…
7 April 2024 -
TorteLa ricetta originale e autentica del Tiramisù di Treviso
Qualche cosa che forse non sapete sul Tiramisù o Tiramesù (in dialetto veneto), dolce iconico della mia città, Treviso.…
27 March 2024 -
TorteCrostata geometrica esotica al pistacchio e crema
Sono rientrata da una manciata di giorni da Marrakesh ma credo di aver dimenticato la bussola nei vicoletti angusti…
10 March 2024 -
TorteLa ricetta originale del Kaiserschmarrn di Vienna
La ricetta originale della Kaiserschmarrn di Vienna
11 February 2024 -
TorteTorta al radicchio rosso di Treviso e burro nocciola
Nel 2004 avevo 25 anni, mi ero da poco laureata e lavoravo nel customer care di una grande multinazionale,…
9 January 2024 -
TorteStrudel di mele con pasta frolla dell’Alto Adige
Ho sempre un pochino snobbato lo Strudel di mele con pasta frolla dell’Alto Adige preferendo a questa versione burrosa…
12 December 2023 -
TortePan di zucca e crema di marroni (senza grassi)
Cosa succede se, ad una torta, togli il burro senza rimpiazzarlo? Molte volte dicono nulla di buono, eccezione fatta…
13 November 2023 -
TorteTarte tatin di mele caramellate
Sono orgogliosa della mia smodata passione per le torte di mele: non fosse per questo amore incondizionato non sarei…
10 October 2023 -
slide, TorteFrolla bretone alle nocciole con fichi freschi e uva
La foto di una frolla bretone alle nocciole con fichi freschi e uva è quel che resta di qualche…
12 September 2023 -
slide, TorteTorta alle fragole di mezz’estate
Ci siamo già quasi nel mezzo con entrambe le scarpe, anzi in ciabatte con le unghie smaltate di rosso,…
10 July 2023 -
slide, TorteTorta al rabarbaro e meringa
Vivo tutto l’anno in attesa di veder fiorire le peonie del mio fazzoletto di giardino. Durante la prigionia della…
16 May 2023 -
slide, TorteTorta “Bontemps Paris” con fiori d’ananas
L’ultima volta che ho staccato i piedi dal suolo parigino stringevo al petto un quadretto bianco ancora fresco di…
12 May 2023 -
slide, TorteIl dolce polacco Karpatka ricorda i Carpazi
Era un bel po’ che non mi dilettavo nella realizzazione di un dolce “da antologia”, diciamo così. Qualche sera…
8 November 2022 -
TorteCorona di rose di pane al pesto di cavolo nero
All’origine del disagio. Accadeva nei primi anni delle elementari. La maestra di italiano ci dava delle consegne precise in…
12 October 2022
