Lievitati, slide
Brioche francese sfogliata al burro
Questa ricetta della brioche francese sfogliata al burro è stata scritta molti mesi fa. È stata scritta, testata, sbagliata,…
28 Aprile 2018
Dolci, slideLa Torta Barozzi di Vignola: la ricetta originale è solo una.
Lungo strade che curvano e stringono, fra dolci e verdeggianti colline di viti, pesche nettarine, pere, susine, albicocche, ciliegie…
1 Ottobre 2017
Dolci, slideTortine di sablé bretone con cremoso al limone
Sono innamorata di queste tortine con crema al limone, di un amore puro e quasi infantile, di quelli che…
20 Maggio 2017
Dolci, slideDolce al cocco: il semifreddo perfetto, senza glutine
Una ricetta dolce al cocco e lime, quella che a mio avviso esalta al meglio le caratteristiche di questo…
22 Aprile 2017
Dolci, slideCrostata al cioccolato fondente, lamponi e fior di sale
La crostata al cioccolato fondente nasce da un errore e mediamente in pasticceria gli errori si pagano cari. No,…
26 Marzo 2017
Dolci, slideTarte infiniment café di Pierre Hermé
Cos’è l’infinito? No, non lo chiedete a me, mi prende il mal di testa ogni volta che mi abbandono…
25 Febbraio 2017
Dolci, slideRed Velvet Cake, l’apologia dell’amore quotidiano.
Come ti concio una torta per la festa… e che festa: la festa degli innamorati, altrimenti vista come l’occasione in…
30 Gennaio 2017
Dolci, slideTortine mignon al ribes, ricordando NYC
Si dice che il Natale porti con sé, oltre a tonnellate di cibo, anche un’atmosfera pacificante e mai come quest’anno penso…
15 Gennaio 2017
Dolci, slideTorta Opéra: il dessert francese per le grandi occasioni
Manca solo una manciata di giorni al 2017 e questo post sulla Torta Opéra, il dessert per le grandi…
28 Dicembre 2016
Biscotti, slideI Gingerbread, la ricetta originale di Peggy Porschen
Quando l’aria profuma di spezie è chiaro che in pentola bolle l’impasto dei miei biscotti preferiti di Natale: I…
18 Novembre 2016
