slide, Torte
Torta “Bontemps Paris” con fiori d’ananas
L’ultima volta che ho staccato i piedi dal suolo parigino stringevo al petto un quadretto bianco ancora fresco di…
12 May 2023-
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slide, TorteIl dolce polacco Karpatka ricorda i Carpazi
Era un bel po’ che non mi dilettavo nella realizzazione di un dolce “da antologia”, diciamo così. Qualche sera…
8 November 2022 -
TorteCorona di rose di pane al pesto di cavolo nero
All’origine del disagio. Accadeva nei primi anni delle elementari. La maestra di italiano ci dava delle consegne precise in…
12 October 2022 -
TorteCrostata alla mandorla con panna cotta al limone e fichi
Da quando ho cominciato a considerare frutta e verdura come principale fonte di sostentamento durante la giornata, mi ritrovo…
8 September 2022 -
slide, TorteTorta vegana semplice al cioccolato e banana
Quasi un anno è passato dal momento in cui ho preso consapevolezza che cambiare stile di alimentazione non era…
4 July 2022 -
TorteCrostata alle fragole con crema e confettura al rabarbaro
Ultimamente mi è presa la passione per la geometrie alimentari. Ho cominciato con il rabarbaro a Cibo a Regola…
6 June 2022 -
TorteRotolo di pan di Spagna con panna e fragole
Accade ogni volta che metto in bocca una fragola: il pensiero vola via e si posa sulla staccionata di…
8 May 2022 -
Idee salate, TorteTorta salata con carote, zucca e formaggio Piave DOP
Sono stanca di trascorrere l’inverno con la nebbia accampata fuori dalla porta di casa. Mi fissa quando spalanco i…
2 January 2022 -
Biscotti, Dolcetti, TorteAlberelli natalizi di pan di zenzero
Alberelli natalizi di pan di zenzero e… il magico mondo del Do It Yourself.La mia devozione per il mondo…
14 December 2021 -
Idee salate, slide, TorteCulurgionis o culurgiones dell’Ogliastra e il mare dei ricordi
Non vedevo il mare dall’agosto 2018: erano passati quasi due anni. Rimisi i piedi sulla sabbia nel maggio 2020,…
24 September 2021 -
TorteCheesecake con Philadelphia fatto in casa
Cheesecake numero 200, più o meno. E se mi sbaglio, sbaglio per difetto.Una per ogni domenica della settimana, per…
30 August 2021 -
TorteCream cheese o Philadelphia fatto in casa
Seconda tappa verso il lungo, ma neppure poi tanto, percorso che ci condurrà, al rientro dalle vacanze, alla ricetta…
7 August 2021 -
TorteGraham crackers fatti in casa
Una ricetta ad episodi: la nuova frontiera della pazienza che mai mi sono sognata di sperimentare in cucina, almeno…
2 August 2021 -
slide, TorteTorta rovesciata alle pesche e more
E mi ritrovo a dieci giorni dall’inizio dell’estate a parlare di Primavera, col mio solito tempismo in slow-motion. Ho…
4 July 2021 -
slide, TorteKaiserschmarrn e Buchteln: morsi di Alto Adige tra la Valle Aurina e la Valle di Casies
“La chiarezza è la buona educazione dello scrittore”: che magnifica espressione quella del francese Renard.Di ritorno da quest’ultimo viaggio alla…
29 June 2021